（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し としい 生の栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとしい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | しい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 37.3 | -24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 2.6 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 8 | 3.2 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 54.9 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 3.3 | 28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 57.6 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 1.1 | 19.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 1 | 2699 | mg | | カリウム | 5300 | 390 | 4910 | mg | | カルシウム | 760 | 62 | 698 | mg | | マグネシウム | 540 | 82 | 458 | mg | | リン | 240 | 76 | 164 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.72 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 7 | 843 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.7 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 16 | 94 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.28 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.9 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 8 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.59 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 110 | -95 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |