（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 5.6 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 16.6 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 8 | 20.8 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 9.8 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 11.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 45.2 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 19.6 | 11.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 58.8 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 3.2 | 17.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 350 | 2350 | mg | | カリウム | 5300 | 850 | 4450 | mg | | カルシウム | 760 | 88 | 672 | mg | | マグネシウム | 540 | 110 | 430 | mg | | リン | 240 | 450 | -210 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.9 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 26 | 824 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 2 | 69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 110 | 24 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.52 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.1 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 8 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.44 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.9 | 6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |