（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 60.2 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 8.1 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 8 | 9.1 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 8.7 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 2 | 9.2 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 19.4 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 1.7 | 29.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 19.5 | 37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 2 | 18.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 520 | 2180 | mg | | カリウム | 5300 | 260 | 5040 | mg | | カルシウム | 760 | 26 | 734 | mg | | マグネシウム | 540 | 28 | 512 | mg | | リン | 240 | 92 | 148 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 1 | 849 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 1 | 849 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 6 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 4 | 106 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.3 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 170 | 26 | 144 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.55 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.3 | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |