（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 0.1 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 6.8 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 8 | 5.6 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 54.2 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.5 | -51.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 57.1 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 3.3 | 28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 62.4 | -5.9 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 20.3 | 30.1 | -9.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 12000 | -9300 | mg | | カリウム | 5300 | 82 | 5218 | mg | | カルシウム | 760 | 110 | 650 | mg | | マグネシウム | 540 | 10 | 530 | mg | | リン | 240 | 18 | 222 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.47 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 850 | 34 | 816 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 43 | 807 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 4 | 67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.01 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 4 | 166 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 30.6 | -23.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |