（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 57.5 | -44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 2.7 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 8 | 3.3 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 2 | 11.7 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.6 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 10.9 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | (Tr) | 31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 9.9 | 46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 17.5 | 2.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 6700 | -4000 | mg | | カリウム | 5300 | 200 | 5100 | mg | | カルシウム | 760 | 22 | 738 | mg | | マグネシウム | 540 | 31 | 509 | mg | | リン | 240 | 69 | 171 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.33 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | (Tr) | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | (Tr) | 850 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.03 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 20 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 17.1 | -10.2 | g | | 備考 | | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |