（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 2.8 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 17 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 8 | 18.3 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 28.5 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 3.3 | 28.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 30.5 | 26 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 20.3 | 47.6 | -27.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 18000 | -15300 | mg | | カリウム | 5300 | 490 | 4810 | mg | | カルシウム | 760 | 76 | 684 | mg | | マグネシウム | 540 | 61 | 479 | mg | | リン | 240 | 220 | 20 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.6 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 850 | 2200 | -1350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 2300 | -1450 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 200 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 110 | 57 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 7.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 170 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.41 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 15 | 25 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 45.7 | -38.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |