（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 5 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 27.7 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 8 | 28.7 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 52.6 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | | 31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 51.6 | 4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 12.5 | 7.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 880 | 1820 | mg | | カリウム | 5300 | 3600 | 1700 | mg | | カルシウム | 760 | 1300 | -540 | mg | | マグネシウム | 540 | 380 | 160 | mg | | リン | 240 | 460 | -220 | mg | | 鉄 | 2.4 | 18 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.22 | 6.63 | -6.41 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 28000 | -27150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 28000 | -27150 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 2300 | -2229 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1300 | -1190 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.89 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.02 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 2 | 12 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 20 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.47 | -1.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 1400 | -1230 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.68 | -1.44 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 15 | 820 | -805 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |