（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とその他 しるこ つぶしあんの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとその他 しるこ つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | その他 しるこ つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 54.5 | -41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 3.6 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 8 | 4.2 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.6 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 37 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 4.3 | 27.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 40.5 | 16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 0.4 | 19.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 42 | 2658 | mg | | カリウム | 5300 | 120 | 5180 | mg | | カルシウム | 760 | 14 | 746 | mg | | マグネシウム | 540 | 17 | 523 | mg | | リン | 240 | 55 | 185 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 37 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 0 | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 0 | 850 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 110 | 4 | 106 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.01 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 6 | 164 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 15 | | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |