（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 0.5 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 5.8 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 8 | 6.9 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 32.8 | -31.3 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 2 | 34.1 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 53.9 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 3.9 | 27.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 55.8 | 0.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 20.3 | 1.8 | 18.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 64 | 2636 | mg | | カリウム | 5300 | 440 | 4860 | mg | | カルシウム | 760 | 240 | 520 | mg | | マグネシウム | 540 | 74 | 466 | mg | | リン | 240 | 240 | 0 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.41 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 850 | 35 | 815 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 37 | 813 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 66 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 110 | 6 | 104 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.19 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.41 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.8 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 18 | 152 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.56 | -1.32 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |