（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 0.8 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | | 6.4 | g | | たんぱく質 | 8 | 7.2 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 37.8 | -36.3 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 2 | 39.5 | -37.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 52 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 0.6 | 30.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 50.9 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 1.6 | 18.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 92 | 2608 | mg | | カリウム | 5300 | 340 | 4960 | mg | | カルシウム | 760 | 250 | 510 | mg | | マグネシウム | 540 | 24 | 516 | mg | | リン | 240 | 210 | 30 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 850 | 38 | 812 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 39 | 811 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 50 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 110 | 9 | 101 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.39 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 8 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.05 | -0.81 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 15 | | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 備考 | | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |