（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 1.5 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 11.8 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 8 | 12.6 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 27 | -25.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 26.5 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 54.6 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 3.6 | 27.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 58.1 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 20.3 | 1.4 | 18.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 72 | 2628 | mg | | カリウム | 5300 | 380 | 4920 | mg | | カルシウム | 760 | 26 | 734 | mg | | マグネシウム | 540 | 100 | 440 | mg | | リン | 240 | 200 | 40 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.08 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 2 | 848 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 3 | 847 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2 | 12 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 29 | 141 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.1 | -0.86 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |