（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とビスケット類 プレッツェルの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとビスケット類 プレッツェルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | ビスケット類 プレッツェル | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 1 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 8.6 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 8 | 9.9 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 16.8 | -15.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 18.6 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 68.8 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 2.6 | 28.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 68.2 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 2.3 | 18 | g | | ナトリウム | 2700 | 750 | 1950 | mg | | カリウム | 5300 | 160 | 5140 | mg | | カルシウム | 760 | 36 | 724 | mg | | マグネシウム | 540 | 22 | 518 | mg | | リン | 240 | 140 | 100 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.43 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 850 | 53 | 797 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 59 | 791 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 5 | 66 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.13 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 27 | 143 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.9 | 5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |