（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 36.2 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 8.7 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 8 | 9.7 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 27.4 | -25.9 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 2 | 29.9 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 23.9 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 1.8 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 22.2 | 34.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 20.3 | 2 | 18.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 620 | 2080 | mg | | カリウム | 5300 | 170 | 5130 | mg | | カルシウム | 760 | 14 | 746 | mg | | マグネシウム | 540 | 15 | 525 | mg | | リン | 240 | 74 | 166 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.22 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 850 | 640 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 790 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 67 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 110 | 16 | 94 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.17 | 0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.5 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 170 | 9 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.6 | 5.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |