（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と（バター類） 無発酵バター 有塩バターの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと（バター類） 無発酵バター 有塩バターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 16.2 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 8 | 0.6 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 74.5 | -73 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 2 | 81 | -79 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 6.8 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 0 | 31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 0.2 | 56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 2 | 18.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 750 | 1950 | mg | | カリウム | 5300 | 28 | 5272 | mg | | カルシウム | 760 | 15 | 745 | mg | | マグネシウム | 540 | 2 | 538 | mg | | リン | 240 | 15 | 225 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | マンガン | 0.22 | 0 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 500 | -500 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 850 | 190 | 660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 190 | 660 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 520 | -449 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 17 | 93 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.01 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2 | 0 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 170 | Tr | 170 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.9 | 5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |