（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 15.4 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 41.1 | -34.7 | g | | たんぱく質 | 8 | 44 | -36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 27.6 | -26.1 | g | | コレステロール | 0 | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 2 | 30.8 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 8 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 0 | 31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 1.9 | 54.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 7.9 | 12.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 1500 | 1200 | mg | | カリウム | 5300 | 120 | 5180 | mg | | カルシウム | 760 | 1300 | -540 | mg | | マグネシウム | 540 | 55 | 485 | mg | | リン | 240 | 850 | -610 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 7.3 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 230 | -230 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 120 | 730 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 240 | -169 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 15 | 95 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.68 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 10 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 170 | 10 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.5 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 3.8 | 3.1 | g | | 備考 | | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |