（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 60.4 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 24.1 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 8 | 28 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 11.9 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 2 | 14.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 2.5 | 24.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 0 | 31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 0.4 | 56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 1.1 | 19.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 41 | 2659 | mg | | カリウム | 5300 | 320 | 4980 | mg | | カルシウム | 760 | 4 | 756 | mg | | マグネシウム | 540 | 23 | 517 | mg | | リン | 240 | 190 | 50 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 1 | 849 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 1 | 849 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 8 | 63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 8 | 102 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.22 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 10 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.88 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |