（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 64 | -50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 18.9 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 8 | 21.7 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 10.7 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 2 | 11.7 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 4.1 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 0 | 31.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 0.9 | 55.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 20.3 | 1.7 | 18.6 | g | | ナトリウム | 2700 | 310 | 2390 | mg | | カリウム | 5300 | 260 | 5040 | mg | | カルシウム | 760 | 6 | 754 | mg | | マグネシウム | 540 | 24 | 516 | mg | | リン | 240 | 200 | 40 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | | 850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | Tr | 850 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | Tr | 71 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 4 | 106 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.3 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 170 | 9 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.98 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |