（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 66.6 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | | 6.4 | g | | たんぱく質 | 8 | 21 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 4 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 0 | 31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 3 | 53.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 6.1 | 14.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 2200 | 500 | mg | | カリウム | 5300 | 180 | 5120 | mg | | カルシウム | 760 | 23 | 737 | mg | | マグネシウム | 540 | 11 | 529 | mg | | リン | 240 | 290 | -50 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 37 | 813 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 46 | 804 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 41 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.34 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.33 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 20 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 24 | -20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 170 | 43 | 127 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.16 | -1.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 76 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 5.6 | 1.3 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |