（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し といわのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 8.4 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 26.5 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 34.8 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 11.3 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 36.4 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 39.1 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 17 | -0.5 | g | | ナトリウム | 3000 | 2100 | 900 | mg | | カリウム | 3200 | 4500 | -1300 | mg | | カルシウム | 560 | 86 | 474 | mg | | マグネシウム | 670 | 340 | 330 | mg | | リン | 230 | 530 | -300 | mg | | 鉄 | 5.1 | 48 | -42.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.58 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 2700 | 25000 | -22300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 1900 | -1811 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 28000 | -25300 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 2300 | -2070 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 1700 | -1430 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.57 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 2.07 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 5.4 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 13 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 310 | 1500 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 5.3 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |