（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し とあおのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 6.5 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 21.4 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 29.4 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 5.2 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 15.7 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 35.2 | -0.40000000000001 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 41 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 17.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 3200 | -200 | mg | | カリウム | 3200 | 2500 | 700 | mg | | カルシウム | 560 | 750 | -190 | mg | | マグネシウム | 670 | 1400 | -730 | mg | | リン | 230 | 390 | -160 | mg | | 鉄 | 5.1 | 77 | -71.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.21 | 13 | -12.79 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 2700 | 20000 | -17300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 81 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 21000 | -18300 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 1700 | -1470 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 3 | 267 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.92 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 1.66 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 14 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 310 | 270 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 10 | 62 | -52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 8.1 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |