（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 8.8 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 10.8 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 14.7 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 12 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 23.5 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 46.4 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 58.4 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 6.1 | 10.4 | g | | ナトリウム | 3000 | 17 | 2983 | mg | | カリウム | 3200 | 2800 | 400 | mg | | カルシウム | 560 | 74 | 486 | mg | | マグネシウム | 670 | 190 | 480 | mg | | リン | 230 | 260 | -30 | mg | | 鉄 | 5.1 | 6.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.08 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 2700 | 14000 | -11300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 7400 | -7311 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 17000 | -14300 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 1500 | -1270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 30 | -28.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 270 | 58 | 212 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 17 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 3.81 | -3.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 30 | 280 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 3.61 | -3.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |