（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し とアスパラガス 若茎 生の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しとアスパラガス 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | アスパラガス 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 92.6 | -83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 1.8 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 2.6 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 2.7 | 29.2 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 1.8 | 33 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 3.9 | 60.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 16.5 | 0.7 | 15.8 | g | | ナトリウム | 3000 | 2 | 2998 | mg | | カリウム | 3200 | 270 | 2930 | mg | | カルシウム | 560 | 19 | 541 | mg | | マグネシウム | 670 | 9 | 661 | mg | | リン | 230 | 60 | 170 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 2700 | 370 | 2330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 9 | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 380 | 2320 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 31 | 199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 43 | 227 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.15 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 190 | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.59 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 15 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |