（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し とごま ねりの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 0.5 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 18.3 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 19 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 57.1 | -55.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 61 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 9 | 22.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 11.2 | 23.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 15.6 | 49.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 3.8 | 12.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 6 | 2994 | mg | | カリウム | 3200 | 480 | 2720 | mg | | カルシウム | 560 | 590 | -30 | mg | | マグネシウム | 670 | 340 | 330 | mg | | リン | 230 | 670 | -440 | mg | | 鉄 | 5.1 | 5.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.8 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 7 | 2693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 1 | 88 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 8 | 2692 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 1 | 229 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.32 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.15 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.8 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 12 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 99 | 211 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.24 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | Tr | 7.6 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |