（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し とまつ いりの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しとまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 1.9 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 13.7 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 14.6 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 60.2 | -58.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 72.5 | -70.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 14.4 | 17.5 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 6.9 | 27.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 8.1 | 56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 2.9 | 13.6 | g | | ナトリウム | 3000 | 4 | 2996 | mg | | カリウム | 3200 | 620 | 2580 | mg | | カルシウム | 560 | 15 | 545 | mg | | マグネシウム | 670 | 250 | 420 | mg | | リン | 230 | 550 | -320 | mg | | 鉄 | 5.1 | 6.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.3 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 270 | 27 | 243 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.61 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 6.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 73 | 237 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |