（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 4.5 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 25.3 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 26.5 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 48.7 | -47.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 51.8 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 9 | 22.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 7.3 | 27.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 12 | 52.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 5.2 | 11.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 47 | 2953 | mg | | カリウム | 3200 | 840 | 2360 | mg | | カルシウム | 560 | 44 | 516 | mg | | マグネシウム | 670 | 530 | 140 | mg | | リン | 230 | 1100 | -870 | mg | | 鉄 | 5.1 | 6.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 7.7 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.26 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.21 | 4.39 | -4.18 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2700 | 29 | 2671 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 2 | 87 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 31 | 2669 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 3 | 227 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 270 | 2 | 268 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.19 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 13 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 79 | 231 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.65 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |