（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 12 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 17.8 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 20.8 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 43.3 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 22 | 12.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 61.8 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 3.9 | 12.6 | g | | ナトリウム | 3000 | 1 | 2999 | mg | | カリウム | 3200 | 1400 | 1800 | mg | | カルシウム | 560 | 280 | 280 | mg | | マグネシウム | 670 | 230 | 440 | mg | | リン | 230 | 320 | -90 | mg | | 鉄 | 5.1 | 11 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.92 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2700 | 20 | 2680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 3 | 86 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 22 | 2678 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 2 | 228 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 50 | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 5.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 210 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.75 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |