（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 81.4 | -72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 3 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 3.7 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 7.2 | 24.7 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 2.8 | 32 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 9.1 | 55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 2.2 | 14.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 480 | 2520 | mg | | カリウム | 3200 | 270 | 2930 | mg | | カルシウム | 560 | 120 | 440 | mg | | マグネシウム | 670 | 44 | 626 | mg | | リン | 230 | 88 | 142 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.3 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.48 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 2700 | 700 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 840 | 1860 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 73 | 157 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 39 | 231 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 310 | 52 | 258 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 10 | 5 | 5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1.2 | 6.4 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |