（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 51.2 | -42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 14.5 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 17 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 21 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 1.6 | 33.2 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 24.7 | 40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 5.7 | 10.8 | g | | ナトリウム | 3000 | 2000 | 1000 | mg | | カリウム | 3200 | 310 | 2890 | mg | | カルシウム | 560 | 41 | 519 | mg | | マグネシウム | 670 | 59 | 611 | mg | | リン | 230 | 170 | 60 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.6 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 98 | 2602 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 11 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 100 | 2600 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 11 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 7 | 263 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 310 | 15 | 295 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 5.2 | 2.4 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |