（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 62.9 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 2.8 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 3.3 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.1 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.1 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 29.4 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 1.2 | 33.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 29.8 | 34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 1.6 | 14.9 | g | | ナトリウム | 3000 | 560 | 2440 | mg | | カリウム | 3200 | 63 | 3137 | mg | | カルシウム | 560 | 11 | 549 | mg | | マグネシウム | 670 | 9 | 661 | mg | | リン | 230 | 45 | 185 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 88 | -88 | μg | | β-カロテン | 2700 | 210 | 2490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 1 | 88 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 260 | 2440 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 23 | 207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 270 | 4 | 266 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.02 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 310 | 5 | 305 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1.4 | 6.2 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |