（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 10.9 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 17.3 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 21.1 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 54.4 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 50.6 | 14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 15.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 59 | 2941 | mg | | カリウム | 3200 | 3100 | 100 | mg | | カルシウム | 560 | 2800 | -2240 | mg | | マグネシウム | 670 | 760 | -90 | mg | | リン | 230 | 330 | -100 | mg | | 鉄 | 5.1 | 120 | -114.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.99 | -1.92 | mg | | マンガン | 0.21 | 10 | -9.79 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 2400 | 300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 61 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 2500 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 210 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 820 | -550 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.26 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 1.09 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.9 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 12 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.75 | -1.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 290 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.39 | -2.11 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |