（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 5.7 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 10.2 | -4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 13 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 11.6 | -10.1 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 1.9 | 12.2 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 29.8 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 36.9 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 63.3 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 5.8 | 10.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 40 | 2960 | mg | | カリウム | 3200 | 1700 | 1500 | mg | | カルシウム | 560 | 540 | 20 | mg | | マグネシウム | 670 | 220 | 450 | mg | | リン | 230 | 400 | -170 | mg | | 鉄 | 5.1 | 29 | -23.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.21 | 4.84 | -4.63 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 2700 | 380 | 2320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 390 | 2310 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 32 | 198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 86 | 184 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.25 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 8.7 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 310 | 60 | 250 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.06 | -1.78 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |