（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 4 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 13.5 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 18.5 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 20.9 | -19.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.9 | 21.6 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 23.5 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 23.9 | 10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 42.4 | 22.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 16.5 | 7.5 | 9 | g | | ナトリウム | 3000 | 16 | 2984 | mg | | カリウム | 3200 | 2800 | 400 | mg | | カルシウム | 560 | 140 | 420 | mg | | マグネシウム | 670 | 440 | 230 | mg | | リン | 230 | 660 | -430 | mg | | 鉄 | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 3.8 | -3.73 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 30 | 2670 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 3 | 227 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 2 | 268 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.22 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 6.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 31 | 279 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.85 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |