（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 43.1 | -33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 5.3 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 5.8 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 25.2 | -23.7 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 1.9 | 27.5 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 21.9 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20.5 | -20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 24.7 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0.3 | 34.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 21.9 | 42.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 16.5 | 1 | 15.5 | g | | ナトリウム | 3000 | 210 | 2790 | mg | | カリウム | 3200 | 93 | 3107 | mg | | カルシウム | 560 | 98 | 462 | mg | | マグネシウム | 670 | 9 | 661 | mg | | リン | 230 | 75 | 155 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 38 | 2662 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 1 | 88 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 93 | 2607 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 160 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 8 | 262 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.16 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 310 | 8 | 302 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.34 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.5 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |