（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 25.5 | -16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 5.9 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 6.5 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 32.3 | -30.8 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 1.9 | 34 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.1 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 30.5 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 2.7 | 32.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 33.2 | 31.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 0.8 | 15.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 220 | 2780 | mg | | カリウム | 3200 | 80 | 3120 | mg | | カルシウム | 560 | 17 | 543 | mg | | マグネシウム | 670 | 13 | 657 | mg | | リン | 230 | 70 | 160 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 52 | 2648 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 2 | 87 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 52 | 2648 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 56 | 174 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 270 | 11 | 259 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 310 | 62 | 248 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.5 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |