（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 3 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 10.3 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 11.3 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 13.8 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 13.6 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 68.6 | -36.7 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 2.3 | 32.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 70.2 | -5.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 16.5 | 1.9 | 14.6 | g | | ナトリウム | 3000 | 390 | 2610 | mg | | カリウム | 3200 | 270 | 2930 | mg | | カルシウム | 560 | 17 | 543 | mg | | マグネシウム | 670 | 70 | 600 | mg | | リン | 230 | 180 | 50 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.14 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 1 | 2699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 1 | 88 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 2 | 2698 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 9.3 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 24 | 286 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.09 | -0.81 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1 | 6.6 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |