（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 3.2 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 24.8 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 30.3 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 52.9 | -51.4 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 1.9 | 62.9 | -61 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 15.7 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 0.2 | 64.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 3.4 | 13.1 | g | | ナトリウム | 3000 | 80 | 2920 | mg | | カリウム | 3200 | 190 | 3010 | mg | | カルシウム | 560 | 280 | 280 | mg | | マグネシウム | 670 | 29 | 641 | mg | | リン | 230 | 1000 | -770 | mg | | 鉄 | 5.1 | 4.4 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 6 | 2694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 79 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 45 | 2655 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 630 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 9.9 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 83 | 187 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.42 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.82 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 6.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 310 | 250 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |