（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 10.3 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 10.9 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 13.4 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 17.5 | -16 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 19.6 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 32.9 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 20.5 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 48.8 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 7.9 | 8.6 | g | | ナトリウム | 3000 | 7 | 2993 | mg | | カリウム | 3200 | 1500 | 1700 | mg | | カルシウム | 560 | 35 | 525 | mg | | マグネシウム | 670 | 850 | -180 | mg | | リン | 230 | 2000 | -1770 | mg | | 鉄 | 5.1 | 7.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.21 | 15 | -14.79 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 3.12 | -2.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 35 | -32.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 38 | -34 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 3.27 | -3.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 180 | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 4.43 | -4.15 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | Tr | 7.6 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |