（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 57.9 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 13.5 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 15.2 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 14.8 | -13.3 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 1.9 | 15.2 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 9.1 | 22.8 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 1.9 | 32.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 9.3 | 55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 2.4 | 14.1 | g | | ナトリウム | 3000 | 720 | 2280 | mg | | カリウム | 3200 | 260 | 2940 | mg | | カルシウム | 560 | 33 | 527 | mg | | マグネシウム | 670 | 25 | 645 | mg | | リン | 230 | 170 | 60 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.21 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 5 | 2695 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 2 | 87 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 6 | 2694 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 38 | 192 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 47 | 223 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.18 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 6.7 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 310 | 18 | 292 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.74 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1.8 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |