（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 64.3 | -55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 16.3 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 19.4 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 1.9 | 8.2 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.7 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 8.4 | 23.5 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 5.1 | 59.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 16.5 | 3 | 13.5 | g | | ナトリウム | 3000 | 930 | 2070 | mg | | カリウム | 3200 | 290 | 2910 | mg | | カルシウム | 560 | 9 | 551 | mg | | マグネシウム | 670 | 20 | 650 | mg | | リン | 230 | 260 | -30 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | Tr | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | Tr | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 6 | 264 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.85 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 17 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 310 | 3 | 307 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.64 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 20 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 2.4 | 5.2 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |