（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 61.1 | -51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 16 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 18.6 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 13.5 | -12 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 1.9 | 14.5 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 6 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 2 | 62.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 16.5 | 3 | 13.5 | g | | ナトリウム | 3000 | 910 | 2090 | mg | | カリウム | 3200 | 290 | 2910 | mg | | カルシウム | 560 | 4 | 556 | mg | | マグネシウム | 670 | 20 | 650 | mg | | リン | 230 | 280 | -50 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.5 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 3 | 227 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 6 | 264 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 11 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 310 | 1 | 309 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 25 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 2.3 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |