（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 54 | -44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 12.3 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 13.3 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 29.7 | -28.2 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 1.9 | 31.8 | -29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 3.2 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 0.2 | 64.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 0.7 | 15.8 | g | | ナトリウム | 3000 | 60 | 2940 | mg | | カリウム | 3200 | 230 | 2970 | mg | | カルシウム | 560 | 3 | 557 | mg | | マグネシウム | 670 | 15 | 655 | mg | | リン | 230 | 130 | 100 | mg | | 鉄 | 5.1 | 2 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 4 | 2696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 1 | 88 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 5 | 2695 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 3 | 227 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 9 | 261 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 6.4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 310 | 14 | 296 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.68 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 別名： たん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |