（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 19.3 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | | 6.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 28.7 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 40.1 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 38.2 | 26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 8.3 | 8.2 | g | | ナトリウム | 3000 | 1900 | 1100 | mg | | カリウム | 3200 | 480 | 2720 | mg | | カルシウム | 560 | 970 | -410 | mg | | マグネシウム | 670 | 69 | 601 | mg | | リン | 230 | 780 | -550 | mg | | 鉄 | 5.1 | 2.6 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.74 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 15 | 2685 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 34 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 32 | 2668 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 460 | -230 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.32 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 3.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 8.3 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 310 | 59 | 251 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.77 | -0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 4.8 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |