（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 62.1 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 23.2 | -17 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 28.1 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 1.9 | 7.7 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 6.5 | 25.4 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 0.1 | 64.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 2 | 14.5 | g | | ナトリウム | 3000 | 85 | 2915 | mg | | カリウム | 3200 | 520 | 2680 | mg | | カルシウム | 560 | 20 | 540 | mg | | マグネシウム | 670 | 41 | 629 | mg | | リン | 230 | 370 | -140 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.6 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 15 | 215 | μg | | ビタミンD | 0 | 31 | -31 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.27 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 15 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 19 | 291 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.6 | -1.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 別名： あおます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |