（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 56.2 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 19.6 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 23.7 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 8.4 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 1.9 | 15 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 11.4 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 0.7 | 64 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 4.4 | 12.1 | g | | ナトリウム | 3000 | 1400 | 1600 | mg | | カリウム | 3200 | 220 | 2980 | mg | | カルシウム | 560 | 320 | 240 | mg | | マグネシウム | 670 | 50 | 620 | mg | | リン | 230 | 290 | -60 | mg | | 鉄 | 5.1 | 4.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.26 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 95 | 135 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.26 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 17 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 310 | 36 | 274 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.71 | -1.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 3.6 | 4 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |