（こんぶ類） みついしこんぶ 素干し と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しと魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 45.1 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 7.9 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 10 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 36.9 | -35.4 | g | | コレステロール | 0 | 560 | -560 | mg | | 脂質 | 1.9 | 41.9 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.9 | 9.3 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.8 | 0 | 34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.7 | 2.2 | 62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.5 | 0.8 | 15.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 110 | 2890 | mg | | カリウム | 3200 | 220 | 2980 | mg | | カルシウム | 560 | 6 | 554 | mg | | マグネシウム | 670 | 9 | 661 | mg | | リン | 230 | 140 | 90 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.2 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 96 | -96 | μg | | セレン | | 200 | -200 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 230 | 8300 | -8070 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.35 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 3.8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 39 | -39 | μg | | 葉酸 | 310 | 88 | 222 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.89 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.3 | 7.3 | g | | 備考 | 別名： 日高こんぶ | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |