（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 9.5 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 9.3 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 14.2 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 47.8 | -38.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 21.7 | 10.4 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 67.3 | -3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 灰分 | 19.1 | 6.9 | 12.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 120 | 2480 | mg | | カリウム | 6100 | 3200 | 2900 | mg | | カルシウム | 780 | 110 | 670 | mg | | マグネシウム | 530 | 180 | 350 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 3.2 | 4.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.22 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 4 | 199996 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 14 | 11 | 3 | μg | | モリブデン | 11 | 29 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 1600 | 2600 | -1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 2600 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 220 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 18 | -15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 31 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.68 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.3 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 120 | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.08 | -0.73 | mg | | ビオチン | 9.7 | 43 | -33.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 15 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.3 | 6.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |