（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 2.6 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 18.7 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 20.1 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 49 | -48 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 56.3 | -55 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 15.4 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 19.1 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 6.9 | 25.2 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 17.2 | 47.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 3.8 | 15.3 | g | | ナトリウム | 2600 | 250 | 2350 | mg | | カリウム | 6100 | 750 | 5350 | mg | | カルシウム | 780 | 81 | 699 | mg | | マグネシウム | 530 | 390 | 140 | mg | | リン | 180 | 830 | -650 | mg | | 鉄 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.81 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.33 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 0 | 200000 | μg | | セレン | 2 | 95 | -93 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 11 | 28 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 9 | 1591 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 9 | 1591 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 1.72 | -1.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.25 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.7 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.18 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 280 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.66 | -1.31 | mg | | ビオチン | 9.7 | 80 | -70.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.6 | 6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |