（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 4.5 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 25.3 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 26.5 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 48.7 | -47.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 51.8 | -50.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 9 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 7.3 | 24.8 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 12 | 52.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 5.2 | 13.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 47 | 2553 | mg | | カリウム | 6100 | 840 | 5260 | mg | | カルシウム | 780 | 44 | 736 | mg | | マグネシウム | 530 | 530 | 0 | mg | | リン | 180 | 1100 | -920 | mg | | 鉄 | 3.2 | 6.5 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.26 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.21 | 4.39 | -4.18 | mg | | ヨウ素 | 200000 | Tr | 200000 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 14 | 13 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 42 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1600 | 29 | 1571 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 2 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 31 | 1569 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 3 | 127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 110 | 2 | 108 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.21 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.19 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 79 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.65 | -0.3 | mg | | ビオチン | 9.7 | 13 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 29 | Tr | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |