（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 12 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 19.7 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 23.2 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 47.9 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 16.7 | 15.4 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 60.7 | 3.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 2.7 | 16.4 | g | | ナトリウム | 2600 | Tr | 2600 | mg | | カリウム | 6100 | 1000 | 5100 | mg | | カルシウム | 780 | 57 | 723 | mg | | マグネシウム | 530 | 100 | 430 | mg | | リン | 180 | 430 | -250 | mg | | 鉄 | 3.2 | 9 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.57 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 0 | 200000 | μg | | セレン | 2 | 54 | -52 | μg | | クロム | 14 | 2 | 12 | μg | | モリブデン | 11 | 180 | -169 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 29 | 1571 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 2 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 30 | 1570 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 3 | 127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 17 | 93 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.52 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.17 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 5.3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 77 | 163 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.58 | -1.23 | mg | | ビオチン | 9.7 | 23 | -13.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 1 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |