（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と洋風料理 シチュー類 チキンシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 洋風料理 シチュー類 チキンシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 76.7 | -67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 5.8 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 6.2 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 7.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 1.3 | 8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 7.5 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 1.2 | 30.9 | g | | 糖アルコール | 23.4 | 0 | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 7.8 | 56.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 1.2 | 17.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 280 | 2320 | mg | | カリウム | 6100 | 160 | 5940 | mg | | カルシウム | 780 | 38 | 742 | mg | | マグネシウム | 530 | 13 | 517 | mg | | リン | 180 | 77 | 103 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 4 | 199996 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 11 | 2 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 1600 | 370 | 1230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 2 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 430 | 1170 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 53 | 77 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 110 | 26 | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 240 | 15 | 225 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.5 | -0.15 | mg | | ビオチン | 9.7 | 1.1 | 8.6 | μg | | ビタミンC | 29 | 7 | 22 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.7 | 5.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |